Categoría: Fungi

Taxonomía de Amanita phalloides Amanita phalloides es un hongo macroscópico perteneciente al grupo de los Basidiomycetos u hongos con basidios, orden Agaricales, familia Amanitaceae, género Amanita, especie Amanita phalloides. Los basidios son estructuras capaces de formar las esporas, que en este caso son llamadas basidiosporas. Otros nombres con los que se le conoce a Amanita…

Introducción a la Taxonomía de los hongos Antes de comenzar con la Taxonomía de los hongos, es preciso hacer una introducción a estas formas de vida un tanto peculiar. Los hongos son seres vivos con células que poseen núcleo y no poseen clorofila. Pueden ser unicelulares o pluricelulares, en el segundo caso se encuentran en…

Características de Agaricus campestris Agaricus campestris, también conocido con los nombres comunes “champiñón silvestre”, “champiñón de prado”, “champiñón de campa”, “camperol”, “solobre”, “sisón”, “guisana”, “urdintxa” y “barren-gorri”, es un hongo saprófito y excelente comestible cuando es joven o cuando sus láminas aún permanecen rosadas (no es conveniente consumirlos cuando sus láminas oscurecen). Esta seta pertenece…

Características de los champiñones En este artículos hablamos de los champiñones, sus propiedades y usos gatronómicos, aunque nos centramos en una especie en particular, Agaricus bisporus o champiñón de parís. Agaricus bisporus, mejor conocido como champiñón o champiñón de París es un hongo saprófito, comestible perteneciente a los basidiomicetos. En el género Agaricus se incluyen,…

Características de la trufa blanca, Tuber magnatum La especie Tuber magnatum, trufa blanca, proviene del latín “magnatus”, que significa “señores”, haciendo referencia a su elevado precio, accesible sólo para algunas personas. Es conocida también como tartufo bianco de Italia, trufa blanca de Alba, trufa blanca del Piamonte y trufa de los jabalíes. Es una especie…