Tuber: breve descripción del género, ciclo de vida y especies comestibles

Tuber

Breve descripción El género Tuber comprende a un grupo de hongos conocidos como “verdaderas trufas”, son ascomicetos y se conocen alrededor de 100 especies. Estos hongos forman cuerpos fructíferos subterráneos y cuya parte fértil no está abierta al exterior. Se cree que la fructificación subterránea es una adaptación para sobrevivir a la sequía. Las primeras …

Trufa negra (Tuber melanosporum): características, hábitat y desarrollo

Trufa negra, tuber melanosporum

Características de la trufa negra Las trufas son hongos ascomicetos, pertenecientes a la familia Tuberaceae y al género Tuber, que no están comprendidos dentro del grupo de las setas propiamente dichas (basidiomicetos), diferenciándose de éstas principalmente porque sus esporas se forman en el interior de las ascas (células en forma de sacos que dan origen …

Ciruela (Prunus domestica), variedades y propiedades. Ciruelo árbol

Ciruelas en árbol

Características de la ciruela La ciruela es el fruto del ciruelo. El fruto de la especie europea o ciruela común, es más pequeña que el fruto obtenido de las especies japonesas. La ciruela es una drupa con forma redondeada u ovalada, revestida de una sustancia blanquecina denominada pruina, con estructura acorazonada, de hasta 7 cm …

Níscalo o rebollón, Lactarius deliciosus. Características, dónde encontrarlo

Níscalo, rebollón. Lactarius deliciosus

Características principales del níscalo Lactarius deliciosus es una especie de hongo basidiomiceto de la familia de las Rusuláceas. El nombre “lactario” proviene de la cualidad de segregar un líquido al corte (látex, lactis) y el epíteto específico “deliciosus” se le atribuye a su agradable sabor. También es conocido con variados nombres comunes como: níscalo, nízcalo, …

Rebozuelo (Cantharellus cibarius), características, hábitat, reproducción, posibles confusiones.

Rebozuelo, Cantharellus cibarius

Características principales del rebozuelo Cantharellus cibarius, rebozuelo, es una especie de hongo basidiomiceto comestible, perteneciente a la familia Cantharellaceae. El nombre proviene del latín Cantharus que significa vaso o vasija y cibaria o comida, comestible. También es conocido con diversos nombres comunes como: rebozuelo, chantarela, saltzaperretxico, zizahori, rosignol, cabrilla, seta de San Juan y cacafina …