Apio, Apium graveolens, características, composición, beneficios y usos

El apio, cuyo nombre científico es Apium graveolens, es una planta perteneciente a la familia apiaceae que es ampliamente conocida a nivel mundial porque es un ingrediente famoso en el ámbito gastronómico. Esta planta tuvo su origen en algunas regiones de los continentes europeo y asiático y a partir de allí se ha extendido por …

Patata, Solanum tuberosum, información de la planta, propiedades

La patata, cuyo nombre científico es Solanum tuberosum es un vegetal ampliamente conocido por el uso que se le da a nivel gastronómico. Es originaria del continente americano, específicamente de la región donde actualmente se ubican Perú y Bolivia. Durante la época de la conquista fue llevada hacia Europa por los colonizadores y poco a …

Lechuga, Lactuca sativa, características, cultivo, beneficios y propiedades

Lactuca sativa o lechuga como es llamada popularmente, es una hortaliza apreciada globalmente por su composición nutritiva y las diferentes ventajas que genera su consumo a la salud del hombre. Es una herbácea anual, originaria de Asia y el Mediterráneo, cuya domesticación data alrededor de los 4500 a.C. Se consume en fresco, para la preparación …

Pepino, Cucumis sativus, planta y cultivo. Beneficios

El pepino, cuyo nombre científico es Cucumis sativus es una planta ampliamente conocida a nivel mundial porque se utiliza en diversas industrias como la culinaria y la cosmética. Tuvo su origen en el continente asiático, en donde se cultiva desde hace más de 3.000 años. Posteriormente fue introducido en otras regiones gracias, principalmente a griegos …

Acelga, Beta vulgaris var. cicla, características, cultivo y propiedades

La acelga, Beta vulgaris var. cicla, es un vegetal valorado a nivel mundial por su contenido nutritivo cuyo origen se sitúa en el Mediterráneo. Se consumen sus hojas mayormente en fresco, pero también se aprovechan industrialmente como productos congelados y conservas. A continuación se detallan los caracteres más resaltantes de esta hortaliza o verdura, en …